 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
RESTAURATION pour groupes de 30 à 60 personnes
la visite du musée du vignoble en miniature est offerte par la maison
Salle de restauration panoramique avec vue sur la vallée de la Marne.
Suggestion menus selon saison et possibilité.
MENU
DECOUVERTE
37 €
Meli-melo de la mer
ou
Duo de terrine
(Pâté Richelieu, pâté de lapin)
**********
Roi de la basse-cour
ou
Boeuf bourguignon
ou
Suprême de poulet au champignon
avec sa garniture
***********
Douceur du jardin et son fromage
***********
Tarte normande
ou
Saveur de l'alambic
ou
Salade de fruit saison
MENU
GASTRONOMIQUE
42 €
Salade paysanne
(salade, lardons, gésiers, fromage,noix)
ou
Salade océane
**********
Cassolette d'escargots
**********
Cuisse de canette rôtie et sa sauce au poivre vert
Gratin Dauphinois
ou
Pave de saumon à l'oseille
Pâres fraîches
ou
Blanquette de veau avec sa garniture
**********
Douceur printaniere et ses fromages
**********
Delice de macaron vanille framboise sur coulis rouge
ou
îlot de Croquant au chocolatsur creme anglaise
LE REGAL DE
BACCHUS
55 €
Assiette périgourdine
(salade, gésiers, foie de volaille, bloc de foie gras de canard)
ou
Duo de bloc de foie gras(oie/canard) à la gelée de ratafia
**********
Medaillon de la mer sauce crevette
ou
Cassolette d'escargots
**********
Trou Champenois
**********
Souris d'agneau au thym
ou
Sauté de veau Marengo
ou
Sandre au Champagne
Garniture:petits légumes **********
assiette de fromages avec chiffonnade de salade
**********
Délice de BACCHUS
(cascade de deserts)